概要

■北海道水産事業所

〒041-1404　北海道茅部郡鹿部町字本別529番651

電話：代表01372-7-6400　　01372-7-3489　

Fax:：01372-7-5110　E-mail：

代表取締役　辻合 明男

■イタリアンレストランかくれんぼ　（1986年6月創立　奈良）

〒631-0004　奈良県奈良市登美ヶ丘3-2-10　コスモビル1F

電話：0742-49-1289　Fax　0742-49-1289

ＵＲＬ：http://www.pasta-kakurenbo.com/

わたしたちは２０年前、イタリアンレストランから出発しました。 イタリアで勉強し、地元である奈良に建てたのが１９８６年でした。 当時、奈良には専門的なイタリアンレストランが無く、今も老舗としての位置を 守り続けております。

奈良でレストランの現場にいた６年前、函館の人と知り合い、食材の宝庫である 北海道の話を聞かせてもらったのです。 百聞は一見にしかずと北海道を訪問し、すっかりその魅力にとりつかれました。 もちろん食材がおいしいのは言うまでもなかったのですが、漁師町の人々の人柄や おおらかさ、雄大なる風景にもすっかり魅かれ、水産事業を興したのはまもなくでした。 料理の技術を生かしながら、レストランやホテルに魚を加工して出荷するメーカーとして出発しました。

よりたくさんの人に喜んでいただけるよう誠心誠意込めて励んでまいりたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

代表取締役　辻合明男